Ingredientes
1 pan tipo trincha
6 panchos de pollo Don Juan
100 gramos de queso mozzarella
100 gramos de cheddar
3 huevos
Sal, pimienta
50 gramos de manteca
Procedimiento
1. Cortamos el pan en rodajas gruesas de 2 cm y le sacamos un poco la miga.
2. En un bols colocamos los huevos con la mozzarella y el chedar rallados, mezclamos todo muy bien y salpimentamos.
3. Cortamos los panchos del grosor del pan.
4. En una sarten o en una asadera, colocamos la manteca y luego los panes, acomodamos bien los panchos adentro y rellenamos con la mezcla de huevos y queso.
5. Llevamos al horno y cocinamos hasta que coagule el huevo y se derritan los quesos.